Agriturismo i Toscana

Tänk att köra på småvägar i det toscanska landskapet.

Att komma till en oas mitt ibland olivträd, vinodlingar och solrosfält.

Att få en lägenhet inredd med utvalda traditionella trämöbler, med egen uteplats, milsvid utsikt och poolen strax intill.

Att mötas av två flaskor utan etikett. Husets egna jungfruolivolja och Chiantivin.

Att finna bröd och kaka från bagaren och en salami från den lokale slaktaren i kylen. En flaska kallt vatten och en korg med marmelader, te och kaffepulver på bordet.

Att läsa "Var inte blyg, gå ut och ta för er från gårdens grönsaker, frukter och örter". Att plocka zucchini, mangold, tomater, jordgubbar. Att finna meterhöga rosmarinbuskar.

Att laga enkel mat på fina råvaror. Rena smaker. Frossa i mataffärernas överflöd.

Att vandra på stigar och möta hjortar. Se vildgässen lyfta från en liten sjö mitt i skogen. Känna den pirrande oron ifall ett vildsvin skulle dyka upp ur snåren. Vad var det som lät?

Att finna svalka i poolen. Att glida ner i det salta vattnet i den tidiga morgonen när ingen annan är vaken och sakta simma från kant till kant.

Att sitta i timmar under parasollet, på morgonen, på eftermiddagen, på kvällen. Höra cikadorna. Höra paddorna kväka från näckrosdammen.

Att inte kunna vädra ut den 35-gradiga värmen från sovrummet, utan svetta sig sjöblöt. Natt efter natt.

Att lära sig kindpussas på italienska ...